ניתן לסווג הסכמי קבלנות ל– 2 סוגים עיקריים:

א. חוזה "פאושלי" –
הסכם בו מסוכם בין הצדדים מחיר כולל וסופי עבור עבודות שיבוצעו ויושלמו, וזאת ללא מדידת כמויות של חומרים ועבודה. בהסכם מסוג זה מתבסס הקבלן על תכניות העבודה והמפרטים, מעריך את העלויות ומגיש למזמין את הצעת המחיר .
הקבלן נוטל על עצמו סיכון כי יתכן וטעה בהערכת היקף העבודה והחומרים שיידרשו והגיש למזמין הצעת מחיר נמוכה מדי.
גם על המזמין מוטל סיכון, שכן במקרה שיתברר כי עבודה מסוימת אינה מפורטת או נזכרת במפרט הטכני, בכתב הכמויות ובתוכניות הוא עלול להידרש לשלם עבורה תשלום נוסף.

ב. חוזה "למדידה" ("כתב כמויות" ) –
הסכם לפיו שכרו של הקבלן נקבע לפי חישוב כמויות העבודה בפועל (כמו כמות מ"ר של צבע מסוג מסויים…). בהסכם מסוג זה מחולקות כל העבודות שיש לבצע לסעיפים. הקבלן מגיש הצעת מחיר מפורטת ביחס לכל סעיף. התשלום לקבלן ע"פ הכמויות שבוצעו בפועל.
בהסכם למדידה עלול להתברר כי הכמויות הנדרשות לביצוע העבודה גבוהות מהערכת התכנון ומכאן גם העלות הסופית תהיה גבוהה מהמתוכנן